在挑选造价工程师的建筑教材时，建议选择那些内容全面、更新及时且易于理解的教材。一些在市场上受到广泛认可的教材包括：

1. 《建设工程造价管理》

这本书详细介绍了工程造价的基本概念、原理和方法，以及造价管理的全过程。它适合初学者和对造价管理有兴趣的专业人士。书中包含了大量的案例分析，有助于读者更好地理解和应用理论知识。

2. 《建设工程计价》

本书着重于建设工程的计价方法和技巧，涵盖了工程量清单计价规范、投资估算编制等内容。对于希望深入了解工程计价过程的造价工程师来说，这是一本非常有价值的参考书。

3. 《建设工程造价案例分析》

此书通过一系列的案例研究，帮助读者掌握造价分析的技巧和方法。案例覆盖了从设计阶段到施工阶段的各个重要环节，使读者能够全面了解造价控制的关键点。

4. 《建筑工程经济》

该书主要讲解建筑工程项目的经济评价方法、资金的时间价值、风险分析等经济学原理。对于从事造价工作的专业人士来说，理解这些经济原理对于做出合理的造价决策至关重要。

5. 《建设工程造价员一本通》

这本书为造价员提供了全面的操作指南，包括造价基础知识、工程量计算规则、造价文件编制等内容。它适合那些需要快速上手实际操作的造价人员。

在选择教材时，除了考虑教材的内容和质量外，还需要关注教材的出版日期，确保所获取的信息是最新的。同时，也可以咨询已经取得造价工程师资格的前辈或同行，了解他们的推荐和经验。参加相关的培训课程或研讨会也是提高专业知识和实践技能的有效途径。

最后，学习过程中要注重理论与实践的结合，不断积累经验，提高自己的专业素养。只有这样，才能在造价领域取得成功。