五谷鱼粉是一种健康美味的食品，它结合了五谷杂粮的营养价值和鱼肉的鲜美，是很多人喜爱的一道佳肴。要做出一道好吃的五谷鱼粉，需要注意以下几个步骤：

选材：选择新鲜的鱼肉，常用的有鲈鱼、鲫鱼或者草鱼等。五谷杂粮可以根据个人喜好选择，如大米、小米、红豆、绿豆、黑米等。

准备鱼肉：将鱼肉洗净，去骨去皮，切成薄片或丁，用料酒、盐、胡椒粉和少量的淀粉腌制10-15分钟，以去腥增香。

煮五谷：将五谷杂粮提前清洗干净，然后加入适量的水，放入锅中大火煮沸后转小火慢煮，直至五谷熟软，水分适中。

炒制调料：在锅中加入少量油，放入葱姜蒜末炒香，可以加入一些蔬菜如胡萝卜丝、豆芽等增加口感和营养。

煮鱼肉：在调料炒香后，加入适量的水或高汤，待水沸腾后，将腌制好的鱼片轻轻放入锅中，用中火煮至鱼肉变白且熟透。

混合五谷：将煮好的五谷杂粮倒入煮好的鱼肉汤中，搅拌均匀，根据个人口味调整盐分。

调味：可以根据个人口味添加一些调味料，如酱油、醋、辣椒油、香菜等，增加风味。

出锅：将煮好的五谷鱼粉盛出，撒上葱花、香菜等点缀，即可享用。

为了让五谷鱼粉更加美味，还可以注意以下几点：

鱼肉的选择和处理很重要，新鲜的鱼肉口感更佳，腌制时不宜过久，以免影响口感。

五谷杂粮的比例可以根据个人喜好调整，但要保证煮熟后的口感软糯适中。

煮鱼肉时不要过度搅动，以免鱼肉碎裂，影响美观和口感。

可以根据季节和个人口味添加不同的蔬菜，如夏天可以加入清热去火的冬瓜、苦瓜等，冬天可以加入温补的南瓜、土豆等。

总之，五谷鱼粉的美味在于鱼肉的鲜美和五谷杂粮的营养搭配，通过精心的准备和烹饪，可以做出既健康又美味的五谷鱼粉。