开封专科学校共有9所。

开封专科学校名单如下：

1. 开封大学

2. 黄河水利职业技术学院

3. 河南开封文化艺术职业学院

4. 开封文化艺术职业学院

5. 开封财税金融职业学院

6. 祥符区文化艺术学校

7. 开封医药卫生职业学院

8. 开封护理职业学院

9. 河南开封电子科技职业学院

解释：

开封市是河南省的一个重要城市，拥有多所专科学校。这些学校涵盖了不同的学科领域，为当地及周边的学子提供了接受专业技能教育的机会。其中，开封大学和黄河水利职业技术学院是较为知名的学校。这些学校为当地经济社会发展提供了重要的人才支撑，也为学生的职业发展提供了广阔的平台。近年来，随着职业教育的快速发展，开封市的专科学校数量也在不断增加，为更多学生提供了接受高等职业教育的机会。这些学校在不同领域都有自己的特色和优势，为培养高素质的技术技能人才做出了积极贡献。