福建省内提供3+2中职教育的学校众多，以下列举几家评价较高的院校：

1. 福建船政交通职业学院，位于省会福州，该学院在交通运输、物流管理、汽车技术等专业领域具有较高知名度。学院设施齐全，师资力量雄厚，为学生提供丰富的实习实践机会。

2. 漳州职业技术学院，坐落在美丽的海滨城市漳州，该学院以农林、机械、建筑、信息技术等专业见长，注重理论与实践相结合，致力于培养应用型技术人才。

3. 黎明职业大学，位于泉州市，是一所以工科为主、文理兼备的综合性大学。学院在机械设计制造、电子信息、材料科学等领域有较强的科研实力，为学生提供优质的教育资源。

4. 泉州医学高等专科学校，位于泉州市，是一所专门培养医学人才的高等专科学校。学院设有临床医学、护理、医学影像技术等多个专业，注重实践教学，培养具有扎实医学基础和临床技能的医学生。

5. 厦门城市职业学院，坐落于厦门岛，是一所拥有良好社会声誉的学院。学院在旅游管理、电子商务、艺术设计、计算机应用技术等领域有着显著的优势，注重培养学生的创新能力和实践技能。

6. 福建水利电力职业技术学院，位于福州市，专注于水利水电、电力工程、环境科学等相关领域的教育与研究。学院设施先进，师资力量强，为学生提供高质量的教育与培训。

以上学校均在各自领域内享有一定声誉，提供了多样化的专业课程和实践机会，能够满足不同学生的学习需求。在选择学校时，建议根据个人兴趣和职业规划，综合考虑学校的教学资源、师资力量、实习就业情况等因素进行选择。此外，对于3+2中职教育项目，学生应关注各学校的具体招生政策和转段要求，确保顺利衔接后续的高等教育阶段。