泸州职业技术学院新校区开设了一系列专业，旨在为学生提供多元化的学习机会与发展方向。这些专业涵盖了多个领域，满足不同学生的学习兴趣与职业规划需求。

在商务与管理领域，电子商务专业培养具备现代商业知识和网络技术应用能力的专业人才。学生将掌握电子商务的基本原理、流程和应用，为在电商、网络营销等行业就业打下坚实基础。

旅游服务与管理专业侧重于旅游业的人力资源管理、旅游市场营销、旅游规划与设计等方面的知识与技能培养。毕业生可在旅行社、旅游景区、酒店等相关行业工作，发挥其专业优势。

中餐烹饪与营养膳食专业注重传授中餐烹饪技艺与营养健康知识，旨在培养具有高超烹饪技能和丰富营养学知识的烹饪人才。毕业生可在餐饮行业、营养咨询领域等就业。

航空服务专业面向航空行业，培养具备航空服务专业知识、技能以及良好职业素养的高级航空服务人才。学生将学习航空法律法规、客舱服务、空港管理等相关知识。

学前教育专业旨在培养具有现代教育理念和实践能力的幼儿教育人才。学生将学习教育学、心理学、幼儿教育活动设计与实施等课程，为在幼儿园、早教机构等从事教育工作做好准备。

计算机平面设计专业致力于培养具备创新设计思维和专业技能的平面设计师。学生将学习图像处理、版式设计、视觉传达等知识，为在广告、出版、多媒体设计等行业就业打下基础。

服装设计与工艺专业侧重于服装设计与制作技能的培养，学生将学习服装设计理论、服装工艺流程、时尚趋势分析等知识，为在服装设计、生产、销售等领域就业做好准备。

汽车运用与维修专业面向汽车服务行业，培养具有汽车检测、维修、保养等方面技能的汽车服务人才。学生将学习汽车结构、故障诊断、维修技术等知识，为在汽车维修、销售、售后服务等行业就业打下基础。

电子电器应用与维修专业培养电子电器领域内的技能型人才，学生将学习电子电路、电器设备的安装与维护等知识，为在电子产品制造、维修、销售等领域就业做好准备。

机械加工技术专业侧重于机械加工领域的技能培养，学生将学习机械加工原理、设备操作、质量控制等知识，为在机械制造、模具设计、设备维护等行业就业做好准备。