杭州的3+2学校有以下几所：

1. 杭州职业技术学院

2. 杭州科技职业技术学院

3. 浙江水利水电职业技术学院

详细解释：

杭州职业技术学院：杭州职业技术学院是一所全日制普通高等职业技术学院，是杭州市人民政府和浙江省教育厅共建的高校。学院设有多个专业，涵盖理、工、文、管等多个领域。学校注重实践教学，为学生提供丰富的实践机会，以培养技术技能型人才为主。在杭州市乃至浙江省内具有一定的知名度和影响力。

杭州科技职业技术学院：杭州科技职业技术学院也是一所全日制普通高等职业技术学院，致力于培养高素质技术技能人才。学院拥有现代化的教学设施和实验室，注重与企业合作，开展实践教学和校企合作项目。学院的专业设置紧跟市场需求，为地方经济发展提供有力的人才支撑。

浙江水利水电职业技术学院：浙江水利水电职业技术学院是一所专注于水利、土木类专业的职业技术学院。学院历史悠久，积累了丰富的教学经验和实践资源。学校与多家水利水电企业有着紧密的合作关系，为学生提供了众多实践机会和就业渠道。在水利水电领域具有很高的声誉和影响力。

以上三所杭州的3+2学校各具特色，为不同领域的学生提供了良好的学习环境和职业发展机会。具体选择哪所学校，可以根据个人兴趣和专业需求进行深入了解和考察。