成人高考中开设化工专业的学校数量有限，以下是部分可供选择的院校：岭南师范学院提供化学专业；佛山科学技术学院开设化学工程与工艺专业；广东药科大学则有应用化学专业；中山火炬职业技术学院提供精细化学产品生产技术；仲恺农业工程学院则开设了高分子材料与工程和化学工程与工艺两个专业；茂名职业技术学院提供了应用化工技术、精细化工技术和石油化工技术等专业；广东石油化工学院则有石油化工技术和化学工程与工艺两个专业。

这些学校涵盖了大专和本科层次，包括师范类和医科学校。考生可以根据个人报考计划和职业规划，选择最适合自己的专业和学校进行报考。

对于希望进一步深造的考生，可以考虑本科层次的院校，如佛山科学技术学院和广东石油化工学院，这些院校提供的专业更偏向于化学工程与工艺，这可能更符合那些希望从事化工产品研发或管理工作的考生。而选择专科层次的院校，如中山火炬职业技术学院和茂名职业技术学院，则可能更符合那些希望快速就业的考生，因为这些学校提供的专业更偏向于应用和技术层面。

考生在选择专业时，还需要结合自己的兴趣和实际情况，比如是否对化工产品生产技术或高分子材料有浓厚兴趣，是否希望通过学习化学工程与工艺来提升自己的职业能力等。此外，也可以参考学校的师资力量、实习实训条件以及就业率等因素，选择最适合自己的学校。

对于那些已经确定了自己的职业发展方向，比如希望成为化工产品研发人员或化工企业管理人员的考生，可以选择本科层次的院校，因为这些学校提供的专业更偏向于理论研究和技术创新，有利于培养学生的科研能力和管理能力。而对于那些希望通过学习化工技术快速进入工作岗位的考生，可以选择专科层次的院校，这些学校提供的专业更注重实践操作和技能培养，有利于学生快速适应工作岗位。

考生们在报考时，除了关注专业设置外，还应考虑学校的地理位置、师资力量、教学设施、实习就业机会等因素，确保所选学校能够提供良好的学习和实践环境，为未来的职业生涯打下坚实的基础。