南华大学专业设置广泛，包括临床医学、产品设计、视觉传达设计、环境设计、数字媒体艺术、核工程与核技术、辐射防护与核安全、核化工与核燃料工程、核物理、机械设计制造及其自动化、车辆工程、智能制造工程、能源与动力工程、化学工程与工艺、电气工程及其自动化等。具体名单一览表可参考，但请以学校最新公布的数据为准，因为专业设置可能会有所变动。

南华大学坐落于湖南省衡阳市，是一所由国家工业和信息化部、国防科技工业局、中国核工业集团公司、中国核工业建设集团公司与湖南省人民政府共建的综合性大学。作为国家中西部高校基础能力建设工程支持建设高校、湖南省国内一流大学建设B类高校，南华大学还入选了卓越工程师教育培养计划、卓越医生教育培养计划、国家环境保护培训基地、国家级大学生创新创业训练计划、国家级新工科研究与实践项目、国家国际科技合作基地、国家创新人才培养示范基地、国家核应急宣传和培训基地、国家核应急医学救援分队等多个重要项目和基地。

南华大学的前身是1958年成立的中南工学院与1985年成立的衡阳医学院，在2000年5月合并组建成为一所多科性大学。2002年10月，原隶属国家核工业部的核工业第六研究所并入南华大学，进一步丰富了学校的学科体系和研究实力。