西安体育学院开设的各专业，以培养高水平体育专业人才为目标。其中武术与民族传统体育专业，旨在培养掌握武术与民族传统体育基本理论、技能和方法，具有实践与创新能力的专业人才。社会体育指导与管理专业则专注于培养具备社会体育指导与管理专业知识与技能，能够从事体育健身指导、体育活动策划与组织、体育俱乐部管理等相关工作的专业人才。

体育训练专业，注重运动员的科学训练方法与技能，培养竞技体育专业人才。体育教育专业则以教育学理论为基础，结合体育学科知识，培养能够从事体育教学、科研及管理工作的专业人才。公用事业管理专业在体育领域中，强调体育设施管理与运营，以及体育产业的运作与管理。

广播与主持艺术专业结合体育文化传播需求，培养具有较高艺术素养，能够从事体育新闻播音、体育节目主持的专业人才。舞蹈专业注重培养具有扎实舞蹈基础、独特艺术表现力的舞蹈表演与编导人才。体育人体科学专业，则深入探讨人体在体育活动中的生理、心理表现，以及运动训练、康复等相关科学知识，培养科研与教学能力。

西安体育学院的这些专业，不仅涵盖了体育教育、运动训练、体育管理、体育传播等多个领域，而且注重理论与实践相结合，为学生提供了全面的专业知识与技能培养，旨在培养具有国际视野、创新精神和实践能力的高水平体育人才。