湖南师范大学本科专业多样，涵盖多个领域，为学生提供广阔的学习空间。教育科学学院开设了教育学、教育技术学、心理学、学前教育和公共事业管理等专业，旨在培养教育领域的专业人才。

文学院则专注于汉语言文学、对外汉语和汉语言文学（中文秘书方向）等专业，旨在培养语言文字学的高级专门人才。公共管理学院设有思想政治教育、行政管理、社会学、哲学和政治学与行政学等专业，旨在培养公共管理领域的专业人才。

历史文化学院提供历史学和文化产业管理专业，旨在培养历史研究和文化产业管理的高级专门人才。新闻与传播学院则开设新闻学、播音与主持艺术、广播电视新闻学、编辑出版学、广告学和播音与主持艺术（广播电视编导方向）等专业，旨在培养新闻传播领域的专业人才。

资源与环境学院设有地理科学、资源环境与城乡规划、地理信息系统和土地资源管理等专业，旨在培养资源环境与城乡规划领域的专业人才。外国语学院提供英语、日语、俄语和朝鲜语专业，旨在培养国际语言与文化交流的专业人才。

法学院设有法学专业，旨在培养法律领域的高级专门人才。音乐学院则提供音乐学、舞蹈学、音乐表演等专业，旨在培养音乐艺术领域的专业人才。美术学院开设美术学和艺术设计学专业，旨在培养美术与艺术设计领域的专业人才。

物理与信息科学学院开设通信工程、电子信息科学与技术、物理学等专业，旨在培养信息与物理科学领域的专业人才。化学化工学院设有化学、化学工程与工艺、制药工程等专业，旨在培养化学与化工领域的专业人才。

数学与计算机科学学院提供数学与应用数学、软件工程、计算机科学与技术、统计学、电子商务和信息与计算科学等专业，旨在培养数学与计算机科学领域的专业人才。生命科学学院设有生物科学、生物技术等专业，旨在培养生命科学领域的专业人才。

体育学院提供体育教育、运动人体、运动训练、社会体育等专业，旨在培养体育教育与体育管理的高级专门人才。旅游学院则开设旅游管理、酒店管理等专业，旨在培养旅游与酒店管理领域的专业人才。

工学院提供机械制造与工艺教育、机械设计制造及其自动化、电子信息工程、应用电子技术教育、计算机科学与技术等专业，旨在培养工程技术领域的专业人才。医学院设有临床医学、药学、医学检验、预防医学和护理学等专业，旨在培养医学领域的专业人才。

人民武装学院开设公共事业管理（人民武装方向）、法学（民商法方向）等专业，旨在培养公共事业管理与法学领域的专业人才，为学生提供全面而丰富的学习选择。