成都大学开设了多种专业，涵盖了工学、理学、管理学、文学、法学、艺术学等多个领域。工业制造学院设有机械设计制造及其自动化、材料成型及控制工程、测控技术与仪器、车辆工程等专业；城乡建设学院则提供土木工程、环境工程、工程管理、信息科学与技术等专业方向。

信息科学与技术学院包括计算机科学与技术、软件工程、网络工程、信息与计算科学、数字媒体技术等专业；电子信息工程学院则有自动化、电子信息工程、通信工程、电气工程及其自动化等专业。

生物产业学院提供生物工程、制药工程、食品科学与工程、药学、食品质量与安全等专业；经济政法学院设有法学、国际经济与贸易等专业；旅游文化产业学院则包括旅游管理、森林资源保护与游憩、园林等专业。

管理学院则涵盖工商管理、会计学等专业；文学与新闻传播学院提供汉语言文学、对外汉语、广播电视新闻学等专业；外国语学院则有英语、泰语等语言专业。

美术学院设有艺术设计、艺术绘画、艺术动画等专业；艺术学院则提供广播电视编导、音乐表演、音乐舞蹈表演等专业。

医护学院则有护理学等专业；师范学院提供小学教育（语文）、小学教育（数学）、应用心理学等专业；学前教育学院则有学前教育和特殊教育等专业。