油炸串串的种类繁多。

油炸串串是一种受欢迎的美食，其种类丰富多样。以下是一些常见的油炸串串种类：

1. 蔬菜串串：包括各种时令蔬菜，如土豆、茄子、豆角等，经过油炸后，搭配特制的酱料，口感香脆。

2. 肉类串串：包括各种肉类，如鸡肉、猪肉、牛肉等，腌制后串在竹签上，裹上面糊，油炸至金黄，口感鲜嫩多汁。

3. 海鲜串串：以各种海鲜如虾、鱼、蟹肉等为主，油炸后保持海鲜的鲜美口感，深受海鲜爱好者的喜爱。

4. 豆制品串串：如豆腐、豆皮等，油炸后外酥内嫩，搭配独特的调料，别有一番风味。

不同的地区也有自己的特色油炸串串种类。例如，四川地区的麻辣油炸串串，湖南地区的香辣油炸串串等。这些特色油炸串串结合了当地的食材和烹饪方法，为美食爱好者提供了丰富的选择。此外，还有一些创新口味的油炸串串，如芝士炸串、水果炸串等，不断满足消费者的新鲜感。无论是传统口味还是创新口味，油炸串串都是一道美味可口的美食。