福建省2023年对口高职招生的院校有多个选择，其中一些知名的学校包括黎明职业大学、福建工程学院、泉州医学高等专科学校、闽西职业技术学院以及福建船政交通职业学院。这些学校分别在不同的领域提供优质的教育和培训资源。

黎明职业大学专注于职业教育，提供多种职业方向的课程，帮助学生掌握实际工作技能。福建工程学院则以工科为主，为学生提供工程领域的专业知识和实践经验。泉州医学高等专科学校则专注于医疗健康领域，培养具备专业医疗技能的医护人员。

闽西职业技术学院致力于培养技术技能型人才，涵盖多个技术领域，为学生提供了多样化的学习选择。福建船政交通职业学院则侧重于交通相关专业，如航海、船舶工程等，旨在培养具有专业技能的交通行业人才。

每所学校的特色课程和专业设置都有所不同，学生可以根据自己的兴趣和职业规划选择合适的学校和专业。这些学校不仅注重理论知识的传授，更重视实践能力的培养，为学生的未来发展奠定了坚实的基础。

福建省高职单招院校为学生提供了多样化的选择，无论是追求职业技能还是学术研究，都能找到适合自己的教育路径。学校们通过优质的教学资源和丰富的实践机会，帮助学生实现个人职业发展目标。