湖南省的专科学校包括：

- 湖南铁道职业技术学院

- 湖南大众传媒职业技术学院

- 长沙民政职业技术学院

- 湖南工业职业技术学院

- 湖南师范大学树达学院

- 湖南环境生物职业技术学院

- 湖南科技职业学院

- 湖南工艺美术职业学院

- 湖南中医药大学湘杏学院

- 湖南信息职业技术学院

- 娄底职业技术学院

- 长沙航空职业技术学院

- 湖南汽车工程职业学院

- 湖南商务职业技术学院

- 湖南生物机电职业技术学院

- 湖南体育职业学院

- 湖南都市职业学院

- 湖南水利水电职业技术学院

- 湖南交通职业技术学院

- 湖南铁路科技职业技术学院

- 湖南邮电职业技术学院

- 湖南网络工程职业学院

- 湖南财经工业职业技术学院

- 湖南城建职业技术学院

- 湖南幼儿师范高等专科学校

- 湖南吉利汽车职业技术学院

以上列出的是一部分湖南省的专科学校，实际上还有很多其他学校，这些院校涵盖了工程技术、财经、师范、艺术、医学、体育等多个领域，为湖南省乃至全国培养了大量技术技能型人才。学生可以根据自己的兴趣和未来职业规划选择合适的专科学校就读。需要注意的是，学校的具体专业设置、教学质量、就业情况等信息，需要通过官方渠道或教育部门发布的最新资料来获取。