速动资产的项目主要包括以下各项：

1. 现金及现金等价物。这是最直接、流动性最强的资产。包括但不限于手中的现金、银行存款和其他短期理财产品等。这些资产可以立即转换为现金，用于满足短期财务需求或应对突发情况。

2. 短期有价证券。如短期国债、企业债券等，这些证券具有很高的流动性，可以在短时间内迅速变现。因此，它们也是速动资产的重要组成部分。

3. 应收账款。这是企业因销售商品或提供劳务而产生的尚未结算的款项。如果客户信誉良好，应收账款也能在较短时间内收回，从而增加企业的速动资产。

4. 存货。虽然存货的流动性不如现金和有价证券，但在某些情况下，如商品销售企业，存货是可以迅速转换为现金的资产，因此也被纳入速动资产。

详细解释：

速动资产是企业短期偿债能力的重要参考指标，主要用来应对短期内可能出现的现金需求。这些资产项目具有较高的流动性和变现能力。当企业需要迅速支付债务或应对突发事件时，这些资产可以迅速转化为现金，从而确保企业的正常运营。因此，对于评估企业的财务状况和流动性风险，速动资产的分析至关重要。此外，不同的企业和行业，其速动资产的结构和比例可能会有所不同，需要结合具体情况进行分析。以上内容仅供参考，如需更多信息，建议咨询专业财务或经济专家。