已发货未开票的情况下，应先将发货作为销售收入进行账务处理，同时记录相应的应收账款，待开票后再进行销项税的处理。

在企业的日常运营中，经常会遇到已发货但尚未开具发票的情况。这种情况下，虽然货物已经发出，但销售收入尚未得到正式的确认，因此需要进行特殊的账务处理。

具体来说，当货物发出时，企业应当基于实际的发货情况，将这部分销售作为收入进行账务处理。这是因为，发货即意味着企业已经履行了销售合同的主要义务，买方也已经接受了货物，因此销售收入在此时应当被确认。同时，由于发票尚未开具，买方尚未支付货款，因此企业需要在账务上记录相应的应收账款，以反映这部分尚未收回的货款。

在记录应收账款时，企业需要详细记录买方的信息、发货的日期、货物的数量和价值等相关信息，以便后续跟踪和管理。此外，企业还需要定期对这些应收账款进行核对和清理，确保账目的准确性和及时性。

当发票开具后，企业需要根据发票上的金额和税额，进行相应的销项税处理。具体来说，企业需要在账务上记录销项税，并更新应收账款的余额。如果买方在此之前已经支付了部分或全部货款，企业还需要根据实际情况调整应收账款的余额。

总的来说，已发货未开票的情况下的账务处理需要企业根据实际情况进行灵活处理。企业需要确保收入的确认、应收账款的记录以及销项税的处理都符合相关的会计准则和法规要求，以保证企业财务的准确性和合规性。