跨年遇到销售退回时，需要进行相应的会计处理，将销售记录冲回。具体会计分录为：

借：应收帐或银行存款（红字）

贷：以前年度损益调整（红字）

贷：应交税费-应交增值税-销项税（红字）

在此步骤后，需要冲回成本，会计分录如下：

借：以前年度损益调整（红字）

贷：库存商品-**（红字）

根据涉及账户的数量，会计分录可以分为简单分录和复合分录。简单分录仅涉及两个账户，即一笔借方和一笔贷方，适用于只涉及应收帐或银行存款和以前年度损益调整两个账户的情况。而复合分录则涉及两个及以上账户，例如，当需同时处理应收帐、以前年度损益调整及应交税费-应交增值税-销项税这三个账户时，即为复合分录。

简单分录的定义为仅包含一个借方账户和一个贷方账户的会计分录。而复合分录则是指包含两个或以上借方账户和/或贷方账户的会计分录，通常用于涉及多个账户的复杂交易情况。