奥利奥（Oreo）是一种非常受欢迎的夹心饼干，它的制作过程相对复杂，需要一定的烘焙技巧和工具。下面是一个简化版的自制奥利奥食谱，虽然可能无法完全复制原版奥利奥的口感，但可以在家中尝试制作。

材料：

饼干部分：

无盐黄油：100克（室温软化）

细砂糖：50克

低筋面粉：200克

玉米淀粉：30克

盐：1/4茶匙

鸡蛋：1个

香草精：1/2茶匙

夹心部分：

奶油奶酪：100克（室温软化）

细砂糖：30克

牛奶：1大匙

香草精：1/2茶匙

工具：

搅拌碗

电动搅拌器或橡皮刮刀

筛子

擀面杖

饼干模具或杯子

烤盘

烤纸

制作步骤：

饼干部分：

将软化的黄油和细砂糖放入搅拌碗中，用电动搅拌器打发至颜色变浅，体积膨胀。

加入鸡蛋和香草精，继续搅拌均匀。

筛入低筋面粉、玉米淀粉和盐，用橡皮刮刀翻拌均匀，直到形成面团。

将面团放在撒有面粉的工作台上，用擀面杖擀成大约3-5毫米厚的面皮。

使用饼干模具或杯子的边缘压出圆形饼干形状。

将压好的饼干放在铺有烤纸的烤盘上，预热烤箱至180°C，将饼干烤约10-12分钟，或直到边缘呈金黄色。

取出饼干，放在架子上冷却。

夹心部分：

将软化的奶油奶酪和细砂糖放入搅拌碗中，用电动搅拌器打发至光滑。

加入牛奶和香草精，继续搅拌均匀，直到混合物变得轻盈。

组装：

当饼干完全冷却后，取一片饼干，背面朝上。

在饼干上涂上一层薄薄的夹心混合物。

轻轻地将另一片饼干放在夹心上，轻压使夹心均匀分布。

重复以上步骤，直到所有饼干和夹心混合物用完。

注意事项：

确保所有材料都是室温下的，这样更容易混合。

饼干烘烤时间根据实际情况可能有所不同，请密切关注烤箱，避免烤焦。

夹心部分可以根据个人口味调整甜度。

自制的奥利奥完成后，最好放置一段时间让夹心稍微硬化，这样更容易操作和食用。

自制奥利奥是一个有趣的家庭烘焙项目，可以让你和家人一起享受制作和品尝的乐趣。虽然这个过程可能需要一些耐心和细心，但最终能够吃到自己亲手制作的奥利奥，会非常有成就感。