针对老年人的需求和特点，开展健康产品、养老服务、文化旅游等买卖，可以吸引老人。

1. 健康产品买卖：

随着老年人健康意识的增强，他们对健康产品的需求也在不断提高。因此，销售适合老年人的健康食品、保健品、医疗器械等，是一个吸引老人的有效方式。这些产品必须真实有效，注重质量，并且根据老年人的身体状况和需求进行定制。

2. 养老服务买卖：

养老服务包括家政服务、康复护理、心理咨询等。老年人对于养老服务的需求旺盛，尤其是那些无法独立生活的老人。提供贴心的养老服务，如家庭照料、日间照料中心等，能够吸引到寻求优质生活的老年人。服务要专业化，以满足不同老人的多样化需求。

3. 文化旅游买卖：

老年人对文化旅游也有浓厚兴趣，他们希望通过旅游丰富自己的晚年生活。因此，组织适合老年人的旅游活动，如文化旅游线路开发、老年旅游等，能够吸引众多老年人参与。旅游安排需考虑老年人的身体状况和旅游兴趣，确保旅行的安全和舒适。

综上所述，针对老年人的需求和特点，开展健康产品、养老服务和文化旅游等买卖能够吸引老人。这些买卖的核心在于了解老年人的需求，提供符合他们需求的产品和服务，同时注重产品和服务的质量和安全性。