开票人工费属于增值税应税服务中的劳务报酬类。

详细解释如下：

一、开票人工费的概念

开票人工费指的是在提供劳务或服务过程中，因开具发票而产生的与人工相关的费用。例如，在提供咨询、设计、维修等服务时，因开具发票所产生的服务人员的劳务费用即属于开票人工费。

二、增值税应税服务的范畴

增值税应税服务指的是在我国境内提供的，属于应税服务范围内的服务。这些服务包括交通运输服务、邮政服务、电信服务、建筑服务等多种类型。开票人工费作为在这些服务中产生的与人工相关的费用，自然也属于增值税应税服务的范畴。

三、劳务报酬的特点

开票人工费被视为劳务报酬的一种形式。劳务报酬通常是指个人或组织提供劳务所获得的报酬，其特点是以人工为主要成本，与具体的服务或项目紧密相关。在开具发票的过程中，服务提供者因付出劳动而获得报酬，这部分费用即为开票人工费。

综上所述，开票人工费是在提供劳务或服务过程中，因开具发票而产生的与人工相关的费用，属于增值税应税服务中的劳务报酬类。