广州羊城职业技术学校是一所全日制高等院校，获得了广东省教育厅的认可，其前身是广东羊城技工学校，后者得到了广东省劳动和社会厅的批准。学校秉持以教学为核心，管理为重，遵循教育规律和以人为本的原则，以市场为导向，强调能力培养和素质提升，致力于培养服务于社会的人才。

湖北经济学院成立于2002年9月，是一所全日制的省属普通本科院校，其办学历史可追溯至1907年由张之洞创办的“湖北商业中学堂”。该学院专注于经济学及相关领域的教育与研究，致力于培养具备扎实专业知识和实践能力的经济管理人才。

湖北国土资源职业学院则是一所由湖北省人民政府批准成立的公办全日制普通高等院校，由教育部备案。学院在国土资源行业享有盛誉，开设有地质类、测绘类、信息类、机电类、管理类等多个专业，旨在培养具备行业所需专业知识和技能的技术型人才。

这些学校各有特色，广州羊城职业技术学校以技能教育和职业导向著称，而湖北经济学院则注重理论与实践相结合，强调经济学科的教学与研究。湖北国土资源职业学院则专注于国土资源行业的专业教育，致力于培养地质、测绘等领域的技术人才。

选择哪个大专，取决于个人的兴趣、职业规划及未来发展方向。广州羊城职业技术学校适合追求职业技能提升的学生，而湖北经济学院和湖北国土资源职业学院则更适合对经济管理和国土资源领域有兴趣的学生。