个体工商户采用查账征收方式核算盈亏，主要是依据实际收支记录的账簿进行。其基本操作流程是：首先，从总收入中扣除各种成本，包括但不限于原材料、人工、租金等；其次，从上述计算结果中再扣除税费和各项费用，比如管理费用、广告费等；最后，如果最终结果为正值，则表明该期间内产生了利润。如果最终结果为负值，则意味着出现亏损。

在实际操作过程中，个体户需确保账簿记录的准确性和完整性，这不仅有助于正确核算利润和亏损，还可以为未来的经营决策提供重要参考。此外，准确的账簿记录也是税务机关进行审核的重要依据，能够帮助个体户避免因账目不清而产生的税务风险。

值得注意的是，个体工商户在进行利润核算时，应当严格按照国家相关法律法规的要求，确保所有成本、费用的计算符合税法规定。同时，定期进行财务审计，以保证账务处理的合规性和透明度，这对于维护自身合法权益具有重要意义。

通过规范化的账簿管理，个体工商户可以更好地掌握自身的财务状况，为合理制定经营策略提供依据，同时也有助于提高自身的税务合规水平，减少不必要的税务纠纷。