在安装税控380并支付服务费时，对于一般的会计操作，我们应当首先将这笔费用计入管理费用-办公费的科目中。具体操作为：借记管理费用-办公费，贷记银行存款，金额为服务费380元。这一步骤用于反映实际发生的支付行为，同时在企业财务账目中进行正确的记录。

接着，我们需要考虑税法规定的增值税减免政策。根据税法规定，对于符合条件的特定费用，企业可以申请减免增值税。在这种情况下，借记应交税费-应交增值税应纳税额减征额，贷记营业外收入，金额同样为380元。这表示企业在享受了增值税减免政策后，所获得的减免金额将通过营业外收入反映到企业的财务报表中。

总体来说，进行这样的账务处理，不仅能够准确反映企业的财务状况，同时还能有效利用税法提供的优惠政策，为企业的税务管理提供便利。在实际操作中，企业需要确保符合相关税法规定，合理利用税收减免政策，以达到优化财务结构和提高经济效益的目标。