南京夜校有多所，具体包括：

1. 南京大学夜校

南京大学是南京的一所知名高校，为了满足不同年龄段和人群的需求，开设了夜校课程。这些课程涵盖了各种专业领域，如管理、计算机、外语等。夜校的学生可以在业余时间系统地学习专业知识，提高个人能力。

2. 南京师范大学夜校

南京师范大学夜校也是南京地区的重要教育资源之一。它提供了各种学历教育和非学历教育课程，涵盖了成人教育、继续教育等领域。夜校学生可以通过学习获得相应的证书或学位。

3. 南京开放大学夜校

南京开放大学是一所面向成人教育的学校，其夜校部门提供多种课程，包括职业技能培训、学历教育等。学校注重实践技能的培养，为成人学习者提供了良好的学习环境和资源。

详细解释：

南京夜校是指在夜间进行授课的学校或教育机构。这些夜校主要是为了满足成年人的学习需求，特别是那些白天有工作或其他事务，只能在晚上有空闲时间的人。南京有多所高等院校，它们纷纷开设了夜校课程，涵盖了各种学科领域。此外，还有一些专门的成人教育机构也提供夜校课程，以满足不同人群的需求。这些夜校课程既包括学历教育，也包括非学历教育和职业技能培训。学习者可以根据自己的需求和兴趣选择合适的课程。夜校教育对于提高个人技能、增强就业竞争力以及实现个人发展具有重要意义。