高铁乘务员的工作岗位多种多样，包括动车、高铁车厢乘务员、乘警、动车、高铁餐吧乘务员、售票员、检票员、客运员以及安检员，此外，贵宾厅的VIP接待员也是重要岗位。我特别推荐成为高铁乘务员或贵宾厅的接待服务员。

在实习期间，你可以接触到各种各样的岗位，从基础的车厢服务到复杂的贵宾接待，每一种工作都有其独特的挑战和乐趣。高铁乘务员不仅要负责乘客的安全和舒适，还需要具备良好的沟通能力和应变能力。贵宾厅接待服务员则需要具备高端的服务意识，确保每位VIP乘客都能享受到极致的体验。

在性别和年龄方面，高铁乘务岗位的招聘条件相对宽松，男女不限，年龄要求为18至24岁之间。文化程度方面，只需具备中专及以上学历，专业不限，但对身高有一定的要求，女性需达到160厘米以上，男性需达到170厘米以上。此外，身上没有明显纹身和伤疤是基本条件，以保持职业形象。

实习期间，你可以通过实际操作了解这些岗位的具体工作内容，提高自己的专业技能和服务意识。同时，你还可以通过与同事的互动，学习到更多关于高铁乘务工作的知识和经验。这将有助于你在未来的职业生涯中更好地发展。