进行隐蔽验收和中间验收时，应遵循以下流程：

隐蔽验收主要步骤包括：

1. 承包人自检：工程具备隐蔽条件后，承包人需按照施工规划和施工规范进行自检。

2. 提交验收申请：承包人需在隐蔽前48小时以书面形式通知工程师进行查验，包括验收内容、时间和地点。

3. 共同检验：监理工程师组织相关人员与承包人共同检查或试验，合格后签字确认，承包人方可进行隐蔽和继续施工；不合格则进行修改后重新验收。

4. 重新检验：工程师对某部分工程质量有疑问时，可要求承包人重新检验。

中间验收则需在项目执行过程中，根据双方约定的验收标准和程序，由项目经理与评审小组共同对项目执行情况进行审核，评估后反馈结果并讨论改进方向。

总之，隐蔽验收和中间验收是确保工程质量的重要环节，应严格执行验收标准和程序。