请大家帮帮忙,请问西餐厅的客人刁钻问题及如何解决 感谢
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2024-12-01
例如:服务员,你们在什么好吃啊?答:这个问题难咯,我个人觉得都好吃,但是每个人的喜好不一样,要不我帮你推荐个客人点的最多的吧!其实类似的问题有很多,最主要还是看你的应变能力还有临场发挥能力,嘴去看看你们主管是这么解决问题的,对你会有帮助,反正决绝问题的原则
例如:服务员,你们在什么好吃啊?
答:这个问题难咯,我个人觉得都好吃,但是每个人的喜好不一样,要不我帮你推荐个客人点的最多的吧!
其实类似的问题有很多,最主要还是看你的应变能力还有临场发挥能力,嘴去看看你们主管是这么解决问题的,对你会有帮助,反正决绝问题的原则就3点:
1:微笑,永远保持你的微笑
2:掰,瞎掰,但是要让人觉得靠谱
3:别让客人发火,就是他想发,你也要让他有火发不出
已是全是个人经验之谈,其实这些事教不会的,要靠你长时间的观察,学习,然后把他转化成自己的一套行之有效的方法
希望能帮到你
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