工程预算中，利润的基数主要取决于建筑工程的分部分项工程费和措施费。以装饰和安装工程为例，利润的计算基础包括两大部分：一是分部分项工程费中的人工费用，二是措施费中的人工费用之和。简单来说，就是将这些人工成本相加，形成利润计算的基础数值。

在工程预算中，采用定期预算的方法时，会为下一财政年度制定一个相对稳定且随时间变化较小的预算计划。这种预算方式通常将年度总费用按照月度和元素成本进行分配，比如将工资作为全年预期成本的1/12均匀分摊到每个月。然而，考虑到销售可能存在的季节性波动，预算还需特别关注营销、生产和成本变化，以应对这些波动可能带来的影响。

总的来说，工程预算中利润的计算是以明确的人工成本为基础，结合定期预算的策略，灵活调整以适应项目实际情况。这个计算方法有助于确保工程项目的经济效益和成本控制。