出口退税的账务处理是指在出口货物的销售合同中，收到的付款金额比实际出口货物的金额多出一部分，这部分多余的金额就是出口退税。出口退税的账务处理需要按照国家规定的流程进行，具体步骤如下：

1. 准备相关文件：出口货物的出口发票、出口报关单、出口合同、海关退税凭证等；

2. 登记出口退税：根据出口发票、出口报关单、出口合同等文件，登记出口退税，并计算出口退税金额；

3. 收取出口退税：收取出口退税金额，并归档出口退税凭证；

4. 登记出口退税收入：根据出口退税凭证，登记出口退税收入；

5. 抵减应付税款：根据出口退税凭证，抵减应付税款；

6. 制作出口退税结算报表：根据出口退税凭证，制作出口退税结算报表，报送海关。

以上是出口退税的账务处理的具体步骤，需要按照规定的流程进行，以确保出口退税的正确处理。