挖机刷坡的技巧和方法如下：

1. 合理选择挖掘机：

选择适合施工要求的挖掘机，通常大型挖掘机适合大面积、大高度的刷坡作业，小型挖掘机适合小面积、小高度的刷坡作业。

2. 确定刷坡的角度和高度：

根据工程设计要求，确定刷坡的角度和高度。在施工前，应该仔细查看设计图纸，确保施工角度和高度的准确性。

3. 调整挖掘机姿态：

挖掘机在刷坡作业时，需要调整其工作姿态，通常是将斗杆抬高，挖掘机车身相对平稳，避免滑坡和倾斜的情况。

4. 控制挖掘深度：

根据设计要求，控制挖掘深度，确保刷坡后的坡面平整。可以使用挖掘机上的深度计来帮助控制挖掘深度。

5. 注意周围环境：

在刷坡作业时，需要注意周围环境，避免对周围建筑、道路等造成影响。如果周围有建筑物或者道路，需要设置防护措施，确保施工安全。

6. 控制挖掘机速度：

在刷坡作业时，挖掘机的速度要适中，不宜过快，以免造成坡面不平整。操作人员需要根据实际情况灵活调整挖掘机的速度。

7. 及时清理碎石和泥土：

刷坡作业会产生大量碎石和泥土，需要及时清理，以免影响施工质量。可以使用挖掘机自带的铲斗或者其他清理设备进行清理。

8. 遇到困难情况时的处理方法：

如果在刷坡作业中遇到坡体松软、坚硬不一致等困难情况，操作人员需要根据实际情况灵活应对，可以适当调整挖掘机的工作参数，或者选择合适的挖掘机配件，以克服困难。

9. 施工后整体检查：

刷坡作业完成后，需要进行整体检查，确保坡面平整、坡度符合设计要求，没有裂缝、松动等质量问题。