电饼档可以制作多种饼类，如葱油饼、鸡蛋饼、手抓饼、馅饼等。

一、葱油饼

电饼档是制作葱油饼的绝佳工具。葱油饼口感酥脆，制作时可将适量面粉、温水、葱花等原料混合搅拌成面团，再用电饼档烙制。通过电饼档的恒温控制，葱油饼能够均匀受热，达到外脆内软的效果。

二、鸡蛋饼

电饼档还可以轻松制作美味的鸡蛋饼。在面糊中加入打散的鸡蛋，搅拌均匀后倒入电饼档中烙制。这样制作的鸡蛋饼既均匀又美味，鸡蛋的鲜香与面饼的柔软完美结合。

三、手抓饼

手抓饼香脆可口，层次分明。使用电饼档制作时，可以将面团擀开，抹上食用油、撒上葱花和盐等调料，然后折叠擀薄，放入电饼档烙制。通过电饼档的高温快速烹饪，手抓饼能迅速烙制酥脆。

四、馅饼

电饼档还可以制作各种馅料的美味馅饼。将馅料包裹在面团中，封口捏紧后压扁，放入电饼档烙制。电饼档可以精确控制温度，确保馅饼均匀受热，馅料与面饼完美融合，口感丰富。

总的来说，电饼档因其便捷的温度控制和恒温烙制功能，能够制作出多种口味和风格的饼类。无论是作为早餐、午餐还是晚餐，电饼档都能满足不同的口味需求，是家庭厨房中非常实用的工具之一。