初定职称是指在满足一定基本条件后可以直接认定的职称，例如，大专学历工作三年后可以评定助理级职称，本科学历工作一年后也可以评定助理级职称，研究生学历工作三年后可以直接认定中级职称。认定则主要适用于中专学历，要求从事相关专业工作满五年后才能认定助理级职称。

中级和高级职称的评定则需要具备相关的工科专业背景，中级职称至少需要专科及以上学历，高级职称至少需要本科学历，如果符合一定的条件也可以破格评审。函授学历，只要在学信网可以查到，也是可以被认可的。

杭州地区的职称评定如果是直接申报的话，需要从获得学历后的年限开始计算，如果是正常晋升，则只需满足目前要求的学历条件即可。例如，晋升高级职称，在这五年期间获得的本科学历也是被认可的。

工程师的种类需要根据你目前从事的实际工作为基础来确定，学历专业也需要与之相关。比如，如果你从事建筑类工作，就需要学习建筑学、建筑设计、建筑工程等相关专业；如果你从事机械类工作，机自、机电、电气自动化等专业也是符合要求的。

这些基本要求和具体政策依据，可以根据当地人力资源和社会保障局发布的文件，以及住建委、经信委等官方网站上的相关政策文件来查找。