口腔医学专升本考试科目包括政治、英语和医学综合。根据学科的不同，考生需要选择不同的考试科目。对于文史类考生，需要考政治、英语和大学语文；艺术类考生则需要考政治、英语和艺术概论；理工类考生需要考政治、英语和高等数学（一）；经济管理类考生需要考政治、英语和高等数学（二）；法学类考生需要考政治、英语和民法；教育学类考生需要考政治、英语和教育理论；农学类考生需要考政治、英语和生态学基础；医学类考生需要考政治、英语和医学综合；体育类考生需要考政治、英语和教育理论；中医药类考生需要考政治、英语和大学语文。

毕业生应具备以下几方面的知识和能力：首先，掌握基础医学和临床医学的基本理论知识和实验技能；其次，掌握口腔医学各学科的基本理论知识和医疗技能；再者，具有口腔及颌面部常见病、多发病的诊治和急、难和重症的初步处理的能力；此外，具有口腔修复工作的基本知识和一般操作技能；还有，熟悉国家卫生工作方针、政策和法规；最后，掌握文献检索、资料查询的基本方法，具备口腔医学科学研究和实际工作的初步能力。