开糖水铺的地理位置非常重要，最好选择在南方地区，因为北方人不吃糖水。

可以考虑做广式糖水，每份不过10元上下。

和那些西式甜品不同，广式糖水算是非常地道的古早甜，讲究真材实料、细火慢炖、清润滋补。

多道糖水和美食，涵盖了糖水、双皮奶、西米露、小食、主食，品类丰富，应有尽有。