湖北的自考学校包括：

1. 武汉大学

2. 华中科技大学

3. 华中师范大学

4. 武汉理工大学

5. 中国地质大学

6. 武汉科技大学等。

详细解释：

武汉大学：作为湖北省的顶尖学府，武汉大学在自考教育方面也有着丰富的经验和较高的教学质量。学校提供多种专业的自考课程，满足不同层次和需求的学员。

华中科技大学：这所学校以工科为主，同时也提供全面的自考课程。自考学员可以在这里获得系统且深入的专业知识学习，以及与行业紧密对接的实践机会。

华中师范大学：师范类院校中知名的一所，其自考教育在继续教育和职业教育领域占有重要地位。学校注重培养学员的实践能力和教育教学技能。

武汉理工大学和中国地质大学：这两所学校也在自考教育领域颇具影响力。它们提供多种专业课程，为学员提供高质量的教育资源和实习实践机会。此外，武汉科技大学也是自考学员的重要选择之一，学校以其严谨的教学态度和科学的管理模式著称。湖北还有其他多所高校也提供自考课程，这些学校共同构成了湖北丰富多样的自考教育体系。这些学校为不同需求的学员提供了广泛的选择空间，满足了社会对于继续教育的需求。