橙：它是一种柑果, 是柚子与桔子的混合品种。有锦橙、脐橙等。果实呈圆形或长圆形，表皮光滑，较薄，包囊紧密，不易剥离。肉酸甜适度，富有香气。

柑：果实较大，近于球形，皮显黄色，橙黄色或橙红色，果皮粗厚，海绵层厚，质松，剥皮稍难，种子呈卵形。味甜酸适度，耐储藏。

橘：种类很多，有八布橘、金钱橘、甜橘、酸橘、宫川、新津橘、尾张橘、温州橘、四川橘等品种。果实较小，常为扁圆形，皮色橙红、朱红或橙黄。果皮薄而宽松，海绵层薄，质韧，容易剥离，囊瓣7至11个。味甜或酸，种子呈尖细状，不耐贮藏。

挑选橙、柑、橘，记住9个字~

要挑“高身橙，扁身柑，光身橘”。其意思就是，挑橙子要挑高身的，柑要挑扁的，橘子要挑选光滑、没有突起的斑点、没有伤痕的。

挑橘子：不论品种，中间有个环形的是母的，会比较甜，有个点状的是公的，没有母的甜。要挑皮薄有弹性的、沉手的。

挑橙子：最好挑底部即“屁股”上面有个圈的，脐橙就买“屁股”那个洞是凹下去的比较甜。

挑柑：一般越紧实，颜色越偏金黄色，果肉水分越充足，甜度高。皮要选软硬适中的，太硬的皮里面的果肉不会太甜，而太软的皮，可能就是太成熟了。

哪些人不适合吃柑橘类的水果？

专家：阴虚体质的人要少吃柑橘类的水果。

所谓的阴虚体质是由于体内津液精血等阴液亏少，以阴虚内热等表现为主要特征的体质状态。体质特点: 形体消瘦，皮肤干燥，手足心热，心中时烦，少眠多梦，便干尿黄，不耐春夏，多喜冷饮。阴虚体质的人性情较急躁，常常心烦易怒。大部分都是形体瘦长的，不会是胖子。并多见于老年人，更年期男女；精神压力过重、睡眠不足、精力消耗过多的中年人。