省级人事厅都可以办理哟！

不过你要先拿着中国祝日本大使馆教育处开具的《留学回国人员证明》和你的学位证数，到教育部留学人员服务中心办理《国外学历学位认证书》，此项也可在很多省的人事厅由他们代理办理。有了这个才可以开派遣证。

具体的办理方式方法上你们省的人事厅的网站上查询吧，肯定应该能查到的，教育部的网上也应该能查到。