陕西青年职业学院的学前教育专业培养目标明确，旨在培养具有创新精神、德智体美全面发展的高素质技能型专门人才。毕业生将具备弹、唱、跳、画、说五项技能，能够从事幼儿教育教学及管理工作。

该专业特色显著，一是开展个性化的教学活动，根据学生兴趣特点进行重点强化培养，使每个学生都能掌握一技之长。二是建立校企合作的一体化实训基地，与西安多家国家一级幼儿教育机构合作，确保学生能够每年到各类幼教机构实习，实现技能掌握与岗位需求的无缝对接。

学生在校期间可取得普通话等级证、幼儿教师资格证、保育员资格证、育婴师资格证、蒙台梭利教师资格证等职业资格证书，为就业打下坚实基础。

专业毕业生就业方向广泛，可在各类早教机构如幼儿园、亲子园、幼托中心、学前班从事教学、管理、保育等工作。就业前景广阔，根据数据显示，2007年至2008年间，幼儿园数量增长至13.37万所，幼儿在园数量增长至2474.96万人，幼儿教师数量增长至103.2万人，展现出学前教育行业发展的强劲势头。