银行利息收入计入“利息收入”科目。

银行利息收入是企业在贷款或存款过程中产生的收益，属于企业的收入部分。在会计账务处理上，银行利息收入一般被记录在“利息收入”科目。

详细解释如下：

1. 利息收入的定义：利息收入是企业通过贷款或存款产生的收益。当企业存在银行的存款，银行会根据存款的数额和时间支付一定的利息；当企业借出资金，也会根据借款的利率收取利息。这些利息收入都是企业的收入来源之一。

2. 会计科目的选择：“利息收入”是一个特定的会计科目，用于记录企业因贷款或存款产生的利息收益。这是一个损益类科目，意味着它直接影响到企业的盈利状况。

3. 正确的记账方式：当企业收到银行利息时，应将其记入“利息收入”科目，增加企业的收入总额。同时，相关的账目处理还应包括税务处理，确保企业正确申报并缴纳相关税款。

总之，银行利息收入是企业在金融活动中的一项重要收入来源，应通过“利息收入”科目进行准确的会计记录，以反映企业的真实财务状况。