材料：

面粉、酵母、猪肉馅、葱、姜、盐、糖、生抽、老抽、料酒、水、油。

步骤：

1.将面粉、酵母、糖、盐、水混合搅拌成面团，揉至光滑，醒发至两倍大。

2.将猪肉馅加入葱、姜、盐、生抽、老抽、料酒搅拌均匀，备用。

3.将发好的面团揉成长条，分割成小剂子，擀成薄皮，包入肉馅，捏紧口部。

4.平底锅加油，放入包子，中小火煎至底部金黄色，加水盖锅焖煮至水分蒸发，底部再次煎至酥脆即可。

小贴士：

1.包子的口部要捏紧，以免煎的时候肉馅流出。

2.煎的时候火不要太大，以免煎糊。

3.加水焖煮的时候要盖紧锅盖，以免水分蒸发太快。