消费税抵扣的科目是“应交税费-应交消费税”。

详细解释如下：

一、消费税的基本概念

消费税是以消费品的流转额作为征税对象的一种税。在我国，消费税属于价内税，税款在价格中体现，这有利于调节消费者的购买心理和消费行为。在会计记账处理时，与消费税相关的业务一般会反映在特定的科目中。

二、“应交税费-应交消费税”科目

“应交税费-应交消费税”科目是用于记录企业应缴纳的消费税金额。当企业购买应税消费品并需要缴纳消费税时，会将这部分税款记入该科目。企业实际缴纳消费税时，会借记该科目，同时贷记银行存款科目。

三、消费税的抵扣机制

消费税抵扣是指企业在缴纳消费税时，可以根据相关规定抵扣部分或全部应纳税额。这种抵扣机制有助于减轻企业负担，鼓励企业合规经营。具体的抵扣项目和条件，需要根据税法及相关政策来确定。企业在进行消费税抵扣时，应确保相关手续齐全、符合政策规定，以免产生不必要的税务风险。

四、会计处理

在会计处理上，企业需要根据税法规定和自身实际情况，正确核算应税消费品的销售额、应纳税额以及可抵扣的税额。确保消费税相关业务的会计处理准确无误，有助于企业合规运营，同时降低税务风险。

总结来说，企业在处理与消费税相关的业务时，应将相关金额记入“应交税费-应交消费税”科目，并根据政策规定进行抵扣。正确进行会计处理，有助于企业合规运营并降低税务风险。