销项税在应交税费——应交增值税科目。

销项税是增值税的一种，其基本定义是企业销售商品或提供服务所产生的增值税额。这种税是根据销售额和相应的税率计算得出的。具体来说，企业在销售商品或提供服务时，需要开具增值税专用发票并收取相应的款项，其中包括增值税销项税额。这些款项在企业的财务记录中反映在应交税费的科目中。那么为什么会出现应交税费这个科目呢？因为企业的运营活动中会涉及到多种税收的缴纳，为了方便管理以及明确税务金额，企业会将各类应交税费进行明细核算，其中就包括增值税的销项税。

企业根据销售情况计算应交销项税后，会在会计记录中体现出这一科目的增加。当企业实际缴纳税款时，这一科目的金额会减少。通过这种方式，企业可以清晰地了解其增值税的缴纳情况并做出相应的管理决策。由于每个企业的具体情况和核算方式有所不同，在进行账务处理时还应参考税法和企业实际情况进行处理。如有疑问或需要更详细的解释，建议咨询专业财税人员或查阅相关税务法规。