答案：互换性分类主要包括机械互换性和电气互换性两大类。

机械互换性的定义：

机械互换性是指在不同部件或组件之间，能够相互替换并仍能保持整体功能或性能的能力。在机械制造领域中，互换性是实现机械产品标准化、系列化和通用化的重要手段。它要求同一规格的零件或组件在不同时间、不同地点都能相互替换，而不需要任何额外的调整或修改。机械互换性广泛应用于机械设备制造、维修和保养等领域。

电气互换性的定义：

电气互换性则是指电气设备和元件在电气系统中的可替换性。在电气系统中，不同制造商生产的相同规格的电气元件或设备应能够相互替换，而不影响整个系统的性能和功能。电气互换性的实现依赖于电气元件的标准化和规范化，确保不同制造商生产的元件具有相同的尺寸、性能参数和接口标准。这种互换性有助于降低生产成本、提高生产效率，并方便系统的维护和升级。

以上是对互换性分类及其定义的简要介绍，包括机械互换性和电气互换性两大类别。在实际应用中，互换性原则广泛应用于各个领域，对于促进产品的标准化、系列化和通用化，提高生产效率，降低成本具有重要意义。