吴杰，石家庄烹饪学校教务主任，烹饪讲师毕业。是国家特壹级烹饪师，中国烹饪职业技能鉴定考评员，曾在全国烹饪大赛中夺冠。他先后担任过春皇岛厨师培训学校教务主任，北京元达名厨学校办公室主任和教务主任等职位。多年来，专注于食文化的研究与烹饪教学，为中国烹饪界培养了众多优秀人才，创新设计了数百例风味菜肴及面点。他编著出版了系列烹饪书籍，为全国烹饪行业提供了丰富教材和参考。

郭玉华，石家庄烹饪讲师毕业，也是国家特壹级烹饪师。专注于食文化的研究与烹饪教学工作。她的著作涉及《中国著名菜系精选教材》《东北风味名菜谱》《实用南北名菜谱》《家宴名菜谱》《苏粤名菜谱》等众多烹饪书籍。这些书籍涵盖了不同菜系和烹饪技巧，为烹饪爱好者和专业人士提供了全面的指导。郭玉华的著作不仅丰富了烹饪文化，也为烹饪教育做出了贡献。

吴杰和郭玉华都以其深厚的烹饪知识和丰富的教学经验，在烹饪界享有盛誉。他们的著作和教学为烹饪行业培养了大量人才，推动了中国烹饪文化的传承与发展。无论是吴杰的数百例创新菜肴，还是郭玉华的丰富烹饪书籍，都在烹饪领域留下了深远的影响。