专科大学确实设有厨师专业，为烹饪行业培养人才。例如四川烹饪高等专科学校、浙江旅游职业技术学院、浙江农业商贸职业学院、江苏经贸职业技术学院、武汉商业服务学院、上海旅游高等专科学校以及南京旅游职业学院等学校，均开设了厨师类相关专业。这些学校的教育模式以理论教学为主，旨在让学生掌握扎实的烹饪技艺和理论知识。

毕业后，学生可以从事厨师岗位，将所学烹饪技能应用于餐厅、酒店等餐饮场所。此外，厨师专业的毕业生也可以在烹饪学校工作，参与教学、研究与开发工作。在食品加工企业中，他们能够从事食品研究、质量控制等岗位，为食品工业发展贡献力量。无论是选择厨师岗位、烹饪学校工作，还是食品加工企业，厨师专业的毕业生都将在烹饪行业中发挥重要作用。

这些专科大学厨师专业的设置，不仅满足了烹饪行业对专业人才的需求，也为学生提供了多样的职业发展路径。通过系统学习烹饪技艺、食品知识及相关的理论知识，学生不仅能够提升自身技能，还能开拓视野，为未来的职业生涯打下坚实基础。

在这些专科大学中，厨师专业的教学活动注重实践与理论结合，学生有机会在实验室、实训室等场所进行操作练习，同时学习烹饪历史、营养学、食品安全等理论知识。这种教育模式旨在培养全面发展的烹饪人才，使学生不仅具备高超的烹饪技巧，还能拥有良好的职业素养和创新思维。

专科大学厨师专业的设置体现了对烹饪行业发展趋势的敏锐洞察，以及对人才培养需求的深刻理解。通过提供高质量的教育资源，这些学校为学生打开了通往烹饪行业广阔天地的大门，帮助他们实现职业梦想，为烹饪行业的发展注入新的活力。