仲恺农业工程学院专升本食品质量与安全专业报考范围包括农产品加工与质量检测、绿色食品生产与检验、食品加工技术、酿酒技术、食品质量与安全、食品检测技术、食品营养与检测、药品质量与安全、保健品开发与管理、食品药品监督管理等相关专业。

食品加工技术培养目标定位于食品生产、食品营销企事业单位。培养的人才具有扎实理论知识、较高基本技能和综合素养，具备较强的实践能力和创新意识，拥有良好的职业道德和敬业精神。他们能适应食品行业对职业岗位群的要求，能够在食品生产、食品检验、食品生产设备操作使用与维护、食品生产管理、食品质量管理、食品产品营销等领域从事相关工作，成为应用性高素质技术技能人才。