一、甜点的定义：甜点是指与正餐相对的零食，主要原料包括面粉、油脂、鸡蛋、糖、乳制品和果仁等，制成各种小点心。

二、甜品的概念：甜品是指单独或组合而成的甜点制品。

三、西点和西饼的说明：西点和西饼是指源自西方国家的西式点心和糕饼。它们以面粉、油脂、鸡蛋、糖、乳制品等为主要原料，辅以各种添加剂，按照特定工艺制作而成，是西餐的重要组成部分。典型的西点和西饼包括丹麦曲奇、白脱葱油曲奇、金手指饼干、巧克力维纳斯、海苔香酥片等。

四、蛋糕的分类：蛋糕是甜点的一种，种类非常丰富。

1. 原料不同种类的蛋糕：包括鲜奶蛋糕、水果蛋糕、巧克力蛋糕、无糖蛋糕、冰淇淋蛋糕、芝士蛋糕、慕斯蛋糕等。

2. 用途不同的蛋糕：包括生日蛋糕、祝寿蛋糕、情人蛋糕、婚礼蛋糕、生子满月蛋糕、乔迁升职蛋糕、夫妻蛋糕等。

3. 造型不同的蛋糕：包括艺术蛋糕、卡通蛋糕、数码蛋糕、欧式蛋糕、生肖蛋糕等。