养老保险记在“社会保险费”科目。

详细解释如下：

1. 养老保险的概念：养老保险是一种社会保障制度，旨在保障个人在退休后的基本生活需求。企业和个人都需要缴纳养老保险费用。

2. 会计科目分类：在企业的会计记录中，养老保险费用需要被归类到合适的科目下。一般来说，与企业员工相关的社保费用，包括养老保险，都会记在“社会保险费”科目。

3. 记账方式：企业缴纳的部分，通常作为费用支出记录在利润表中；而个人缴纳的部分，则作为个人工资的一部分，在支付工资时代扣代缴。

4. 重要性：正确记录养老保险等社保费用对于企业的财务管理至关重要，不仅关系到企业的成本控制，也涉及到员工的福利待遇和国家的社保政策执行。

因此，无论是企业还是个人，在会计处理中，养老保险都应记在“社会保险费”这一科目下。