广元核桃酥饼是一种源自中国四川省广元市的传统小吃，以其酥脆可口、香甜美味而受到人们的喜爱。广元核桃酥饼的制作流程主要包括以下几个步骤：

准备原料：首先需要准备好制作核桃酥饼所需的原料，包括面粉、糖、猪油、鸡蛋、核桃仁等。这些原料要提前准备好，以便于后续的制作过程。

制作面团：将面粉、糖、猪油和鸡蛋按比例混合在一起，搅拌均匀，揉成面团。面团的硬度要适中，不能过硬也不能过软。揉好的面团需要放置一段时间，让其松弛，以便后续的擀制。

制作核桃馅：将核桃仁炒香，磨成粉末，然后加入适量的糖和猪油，搅拌均匀，制成核桃馅。核桃馅的味道要浓郁，口感要好，这样才能保证制作出来的核桃酥饼美味可口。

擀制面皮：将松弛好的面团分成若干小剂子，用擀面杖擀成薄片。擀制面皮时要注意厚薄均匀，以免影响后续的包裹和成型。

包裹核桃馅：将擀好的面皮放在手心，放入适量的核桃馅，然后将面皮包裹起来，捏紧口部，使其不漏馅。包裹时要注意不要用力过猛，以免面皮破裂。

成型：将包裹好的核桃馅团子整形成圆形或者扁圆形，表面可以用刀轻轻划几道花纹，以增加美观度。

烘焙：将成型好的核桃酥饼放入预热好的烤箱中，进行烘焙。烘焙温度和时间要根据实际情况进行调整，以保证核桃酥饼熟透且颜色金黄。

出炉：烘焙好的核桃酥饼取出，放置在通风处晾凉。晾凉后的核桃酥饼口感更佳，酥脆可口。

包装：将晾凉的核桃酥饼进行包装，可以选择精美的包装盒或者袋子，以便于保存和赠送。

总之，广元核桃酥饼的制作流程包括准备原料、制作面团、制作核桃馅、擀制面皮、包裹核桃馅、成型、烘焙、出炉和包装等环节。每个环节都要认真细致，才能制作出美味可口的广元核桃酥饼。