选择一建考试的专业需要综合考虑个人的职业规划和当前的工作领域。首先，应该考虑自己目前所从事的职业，以便将来能够考取相关的项目增项。例如，如果你在建筑行业工作，考取建筑专业的证书会更有针对性。其次，从考试难度的角度来看，建筑工程专业的难度相对较低，通过率也较高，适合想要快速入门的考生。再次，根据行业需求来看，建筑工程是最普及、人数最多、需求最大的领域，这表明考取建筑工程专业的证书会有较大的市场需求。最后，从含金量的角度来看，市政、公路和水利水电专业的含金量较高，这些专业的证书能够为个人的职业发展提供更多的机会。

综上所述，选择一建考试的专业需要综合考虑个人的职业规划、考试难度、行业需求以及证书的含金量。如果目前的工作领域是建筑行业，那么考取建筑工程专业的证书会更为合适。如果考虑未来的职业发展方向，市政、公路和水利水电专业的证书可能会带来更多的机会。因此，建议根据个人的具体情况做出合理的选择。

无论选择哪个专业，都应该注重专业知识的学习和积累，提高自己的专业技能，以提高通过考试的可能性。同时，也要关注行业动态，了解不同专业的市场需求和发展前景，以便做出更为明智的职业规划。